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Cordero


Se llaman corderos a las ovejas de menos de un año. Muchos son aprovechados para el consumo de carne. El cordero lechal es el que aún no ha sido destetado, tiene entre 20 y 30 días y un peso algo por encima de los 5 kgs.

El cordero se considera la especie de consumo de carne más antigua de los animales domesticados